这是一种属于十字花科的蔬菜，有着深绿色和卷曲的叶子，被认为是一种真正的超级食物——我们说的是黑卷心菜。
黑卷心菜及其特性
特别是富含矿物质和抗氧化剂的黄酮类化合物。最重要的是，山奈酚和异山羊草碱能够对心脏健康产生积极的影响，并具有许多抗炎特性。
事实上，异羊膜炎似乎是一种很好的血管舒张剂。它还富含维生素，尤其是B组维生素和叶酸，非常适合孕妇。
它还含有大量的维生素a和维生素C。
富含钾元素，同时还富含钙元素和维生素K，这似乎是骨骼的绝佳盟友，也是血液凝固的必要条件。
为了健康，强壮bo这是一种非常有益健康的冬季蔬菜
它富含纤维和水分，卡路里含量较低事实上100克卷心菜只会带来35千卡热量。
它没有特别的禁忌症，最好避免在痛风的情况下，在肾脏问题的情况下，由于嘌呤和钾的高存在。
如何有限公司nsume它
适合搭配汤、汤和冰沙饮用。用平底锅焖着吃很美味，把卷心菜叶放进去，淋上少许油，再切上洋葱片。
也可以煮沸食用，但是为了避免失去宝贵的营养，最好避免长时间烹饪，这会降解维生素和微量元素。美味的烹饪只需几分钟。
它也可以和其他生蔬菜一起拌在沙拉里生吃。
卷心菜可以密封在袋子里，在冰箱里存放一个星期左右。
买的时候，重要的是叶子要一尘不染。避免购买变黄和枯萎的褐叶卷心菜。
Nutrient-saving技巧
要提高卷心菜叶中铁元素的吸收，只需使用柠檬汁。
另外，一个避免失去有价值的维生素的技巧是，将其放入一碗冰水中煮沸后立即储存起来。
此外，这道秋季美食还富含独特的维生素C，可以增强你无敌的免疫系统。
好吧，为了健康，强壮的骨骼和完整的维生素K，这将是冬季蔬菜的健康价值黄金。
深化
以下是我们在高血压和芭蕾舞演员的情况下可以做的事情，以提高价值，预防心脏病和心血管疾病。
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