我们都知道，健康和幸福通常来自两个简单但基本的习惯:锻炼和营养。因此，了解我们餐桌上的食物是很重要的，有时甚至尝试新的食物。正是出于这个原因，今天我们要谈论的是一些用过的蔬菜。事实上，吃上这种很少有人吃的美味的时令蔬菜，你可以拥有强壮的骨骼和健康的心脏，还能控制血糖。所以让我们看看它是什么，以及如何把它带到桌面上。
强大的波在这个美味的季节里，Nes和heart的形状那很少的蔬菜这能控制糖的摄入量
我们说的是蓟。这也被称为野生洋蓟，但看起来更像芹菜。一般来说，茎会被吃掉，叶子会被丢弃:煮熟后吃比较好，但也有一种蒙费拉托品种，这是唯一一种可以生吃的品种。
它的特点是富含钙和钾。因此，这有利于骨骼和心血管系统。特别是钾对心脏非常重要。事实上，心律不齐、肌肉无力和情绪波动都可能是由于缺乏这种珍贵的矿物质盐。同样，维生素c的缺乏也会导致问题。事实上，冷漠、虚弱和肌肉疼痛可能都是因为缺乏这种宝贵的维生素。虽然这种食物没有特别的禁忌症，但我们始终建议您咨询您的全科医生，以正确和知情的消费。最后，要记住，这些蔬菜可能会引起某些人的过敏。
如何提出蓟的建议
蓟是一种简单且用途广泛的配菜。它们的热量摄入相当低，因此可以用于清淡或更精细的准备。例如，它们可以用油、盐和柠檬调味，也可以用烤面包片烹饪。对于这种类型的食谱，有必要准备一份bechamel，并使用非常丰富的材料，如帕尔玛干酪和奶酪。或者，你也可以准备一个帕尔马干酪，代替茄子蓟，甚至用面糊炸它们。
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