亚历山大。同样在今年，意大利人觉得呆在家里吃节日午餐更安全。因此，对感染上升的恐惧增加了食品营业额，这标志着+ 12.1%。外国人也在消费，Coldiretti的分析证明了这一点。根据Istat的数据，Coldiretti记录了外国需求的增长，意大利制造的食品创下了历史记录。根据Coldiretti的预测，2021年12月的外贸收入达到44亿欧元(+ 11%)。
所有典型的圣诞产品的出口额都出现了两位数的增长:起泡酒增长了29%，潘妮托妮(panettone)增长了25%，鱼子酱增长了146%。饺子等填馅意大利面也越来越受欢迎(涨幅+ 4%);与此同时，对意大利奶酪的需求增加了，出口价值增加了12%，与火腿、熏肉和腌肉的出口价值增幅相同。Coldiretti Alessandria的总裁毛罗•比安科(Mauro Bianco)解释说:“过一个更加谨慎的圣诞节，人们倾向于在家里举办派对，食物当然是最受欢迎的礼物。”
食品购买量增加的另一个原因是，人们希望得到一份受欢迎的礼物。科迪雷蒂·亚历山德里亚的负责人罗伯托·兰帕佐说，农业食品被证实是意大利家庭分配给年终派对的最重要的项目。一种选择是由“美洲平原”基金会的农业旅游提供的用餐或体验券。兰帕佐继续说:“食品支出是国民经济状况的一个指标。但是，在工业一级取得的积极成果也必须反映在农业企业中，因为在许多情况下，农业企业的产品低于生产成本。
